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酒店應徵職缺就是KTV夜總會招募坐檯陪酒公關,其工作內容是在KTV包廂內「分配酒菜、桌邊服務、伴唱點歌、帶動氣氛」等,本質是服務業的上班要求。在高雄市的「便服店、制服店、禮服店」有許多徵才職缺,高收入、高彈性是這份工作的特性。

【台北、桃園、新竹、台中、台南、高雄、金門、日式】

文章最後更新日期:2024/11/22

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◎酒店小姐工作內容

(薪資制度與規定)【限高雄市區】 

以「便服店F-私檯制(看檯制)」為範例

1.【公關薪資算法】:

(一週為單位,隔週四發檯費)

◆1~2天班為150元/節。

(免排班)

◆3天班為165元/節。(需排班)

◆4天班為175元/節。(需排班)

◆5天班為195元/節。(需排班)

◇週總節達180節起,1節為200元。

◇週總節達230節起,1節為210元。

◇週總節達280節起,1節為220元。

◇週總節達400節起,1節為230元。

2.【薪資扣項】:

清潔費:200元/天。

帶檯費:7元/節。

遲到:50元/每分鐘(沒有緩衝時間)。

競賽獎金:100元/天(非常態項目)。

磁扣300元+櫃子200元(為一次性於「文具」欄,正常程序離職後退回)。

「病假」要當週補班,補班未到視同「自買全場」,事假直接扣4,000,不用補班。

病假於19:00前告知帶檯,診斷證明23:00要交付店家,若未交付診斷證明,一律為「事假」。

3.【請領檯費】

◆每週四凌晨12:00過後,可領上週檯費。

◆正常排班須當週上滿三天才可領薪。

4.【備註說明】

1.一周只上1~2天,店稱【試上班】。

2.為中型常董業績店。

3.營業時間:晚上9點~早上6點。

4.客群年輕化。

5.看檯制(排排站,俗稱選妃制)

6.沒有駐店彩妝師,請自行找附近彩妝店。

7.三天班以下都屬於試上班別。

8.「火力支援班」沒有排班與時間限制,也沒有扣遲到,也不押薪,是所謂的自由班。

9.「PT班」需要報班。

10.店家立場雖然沒有硬性規定1週2天班以上,若公關一週只報一天班,除非節數超好,不然容易被下檔,或公關自己賺不到錢,幹部當然視為「湊人頭的配角」。

11.下檔程序為兩週前告知店家。

12.需「當週」補完班(不能跨檔補班),補班未到,視同自買全場。

13.正常排班需在店家 7小時。

14.當天未滿6節不扣清潔費。

15.目前沒有店休日。

◆「我們提供所有職前協助與經驗分享」◆

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◎酒店小姐坐檯時,會「被灌酒」嗎? 

『喝酒這件事,在酒店不需要直球對決!』

因為在酒店消費想拚酒的客人,最多只佔1~2成。

假使遇到「酒桌」,

我們可以選擇「閃酒」、「調動公關」與「技術性換人」等方式來因應。

公關們面對不同客人,所領到的薪水檯費都一樣,

所以當然要選擇好客人來坐檯陪酒!

【1】.「閃酒」

酒類在八大除了不便宜外,也不見得每位客人酒量都很好。

我們會教新人『魚目混珠法』、『吐酒法』、『拖延時間法』、

『撒嬌耍賴法』、『藉口理由法』、『救星擋酒法』、

『轉移焦點法』、『自我要求法』等最少8種方式,來避免喝酒。

(我們另有「閃酒」專文。)

【2】.「調動公關」

小姐們可以透過『服務鈴』、『手機訊息』、『少爺轉達』等方式,

請行政或帶檯,來排換到其他包廂或下檯休息。

【3】.「技術性換人」

【3.1】

就是引導客人「自發性」不喜歡妳,把妳換掉。

比如他找妳喝酒,妳就說胃痛,只能喝一點。

或是明天已約牙醫,可以淺嚐致意但無法狂飲。

或說上一桌剛被灌,讓妳休息一下等說詞。

也可說酒醉無法上檯,會造成我們公關的損失。

舉凡「裝儍、慢半拍」等一切反應,目的就是讓客人覺得妳「十分無趣」。

盡可能反其道而行,客人想灌酒的念頭無法如願,就會想「卡」妳、把妳換掉。

況且客人「自發性」替換公關很常見,不會影響店家對我們的整體評價。

【3.2】

酒店公關從事陪酒坐檯,不必討好所有人,抓大放小即可。

而且有時客人只是想測試妳,若妳不喝,他一樣不會「卡」妳。

反正公關採取的立場,就是柔順消極又不得罪的態度,

讓客人「自發性」換人或是不灌酒。

再說下一桌客人多的是,所以一小撮酒客的反應,是不足以構成負評。

所以小姐們不用勉強自己,來配合客人的酒量。

喝酒這件事,在酒店不需要直球對決。

【3.3】

在酒店經紀人的觀念裡,會灌酒的客人就是奧客,

小姐們可以選擇「放飛」,真的不必經營與理會,

做好「桌邊服務」等基本功即可。

且這類客人在公關之間的評價也不會太好,沒有理由要寵壞爛客人!

加上店裡也有「奧客黑名單」,所以不用擔心客人會灌酒,或是被客訴。

◆從「閃酒」到「穿著打扮」,萊雅酒店經紀有一系列的職前教育訓練,讓無經驗的妳,可以安心到酒店上班賺錢。◆

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◎酒店小姐上班要經營客人嗎? 

「客人主要是透過業績幹部的引薦與媒介,才會來酒店消費。」

1.【經營理由與目的】

 1.1若坐檯只是一直遇到「陌生客」與「湊數客」,這樣節數難以突破。

 1.2有經營客人才有基本盤,節數才會穩定成長。

 1.3酒店公關要讓客人對我們大方、願意為我們花錢。客人開心的離場,下次當「回頭客」,這是小姐賺錢的正循環。

2.【如何有效經營?!】

 2.1公關坐檯時最少有3成,會遇到內心想再見面的好客人。

 2.2不要覺得客人很難「叫來現場花錢」,而要透過「曖昧」的感覺讓客人主動來消費。

 2.3善用「通訊軟體」在空檔時間傳圖案或罐頭訊息。

 2.4要區分「可以經營」與「不想經營」,不論其身分職業與收入外表,只要對妳大方又不為難妳,這類客人就「可以經營」。

 2.5「維持外表、熱情互動、溫柔體貼、善解人意」等,是吸引客人目光的必要功課。

3.【如何避免困擾】

 3.1有些客人只想私下邀約,不想入場消費,公關等同沒收入。

 3.2客人可在公關有班時,來店內消費,所以沒有硬性規定要留私人聯絡方式。

 3.3若是公關勉強客人來店消費,相對客人對妳也有所求。

 3.4有些客人隨著找妳的次數增加,「要求」也會增加。

 3.5無需被客人左右情緒,在不得罪為前提,做好小姐份內的事即可。

4.【萊雅酒店經紀建議】

 4.1不回客人或幹部的LINE,不會被扣錢。「皮一點就好!」,就和閃酒模式相同。

 4.2不建議加幹部的LINE,雖然可能增加上檯機會,但反過來幹部懇求妳幫忙時,這人情不好歸還。

 4.3幹部和客人立場是一致的,在「容易對話截圖」的網路世代,請謹慎發言。

 4.4可加行政人員的聯絡方式,但公關未當班的時段,可以選擇拒接或不回覆。

 4.5「封鎖/拒接」客人LINE是選項,但要想好下次遇到客人的「說詞」。

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◎酒店公關上班前一定要知道的5件事!

◆職前訓練的必要性

1.【方向比速度重要】

這是我們酒店經紀人,最常給應徵新人的一句話。

我們也非常清楚,絕大部分入行的公關,都有經濟壓力的急迫性,片刻都不想多等待。

2.【酒店求職就像出國】

但無經驗新人到酒店上班,就像一個人出國自由行,妳一定要先做足功課。

比如「治安、交通、氣候、住宿、費用、語言、文化差異、常用藥品、緊急聯絡人」等等。

請試想,妳光去遊玩就要顧慮那麼多,更何況妳要到完全陌生的『八大行業』!

近來有許多「柬埔寨高薪工作陷阱」,所衍生的社會案件,就是當事人輕信一時讒言,最終往往後悔莫及。

3.【酒店應徵需要冷靜】

所以酒店經紀人最怕的新人類型,就屬「衝動型」應徵。

而最怕無經驗的菜鳥說:

「沒上過不知道會有哪些問題,直接去上班遇到再說!」

「我常跑夜店、KTV夜唱,沒問題的!」

依照我們二十年的酒店經驗,這類型的新人,中途打退堂鼓的比率最高,多達8成以上。

因為她們所想的是自以為的錯誤觀念,而消息更是來自偏頗的新聞與戲劇。

4.【在酒店妳就是商品】

『客人不會管,妳是新人或是老鳥!』,因為客人所支付的費用是一樣的,他會要求相同的服務品質,根本不會在乎妳是否為一張白紙。

(妳連酒杯都分不清楚,就想直接PK越級打怪嗎?妳敢把安全丟給運氣嗎?!)

5.【試做前需要模擬考】

尤其「人與人的互動」是充滿不確定性,為了讓妳坐檯表現更自在與大方,職前訓練就像「模擬考」一樣,是不可或缺的。

除了會讓自己收入增加外,更是自我保護的一種方式,所以快則3~5天,慢則1~2星期的課程都是常態,千萬不要急就章地魯莽上班,請牢記「方向比速度更重要」。

◆想要了解完整的酒店課程,請洽萊雅酒店經紀,我們有專人一對一教學。◆

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◎【酒店客人說要包養,妳敢相信嗎!?】 

1.<前言>:

「歡場無真愛!」

2.<男人想包養妳的心態與理由>:

 2.1省錢(比每天去酒店框妳還便宜,最終只想「免錢」與妳談戀愛。)

 2.2嚐鮮(妳確定會包長期?而不是半天或只包一次嗎?)

 2.3場面(妳確定表面風光會維持很久?還是借錢刷卡來喝酒?)

 2.4作怪(男人不論是否有錢都想作怪,但今天包養妳、明天包養別人,妳確定只『包』妳一人?)

 2.5渣男(最後反過來是公關包養客人。別偷笑!吃虧的公關才不敢聲張。)

 2.6歧視(在他眼裡,妳始終是酒店小姐、他永遠是妳的救世主,每次吵架就會拿來說嘴。)

 2.7無責(道德上不想負責任。)

 2.8可控(花錢就是大爺,希望妳以他為中心,最好隨傳隨到。)

 2.9糾葛(關係不同一般男女朋友,卻又相當了解妳的生活。)

3.<包養問題Q&A>:

 3.1他答應一個月給妳多少錢呢?(3萬還是5萬?!還是吹牛送妳房子!?)

 3.2確定他賺的錢比妳多嗎?(還是債務、負擔比妳多?)

 3.3他承諾要包養妳多久?(3天?還是到手之後就不理呢?!)

 3.4真的會說話算話嗎?(妳們有簽契約嗎?!妳怎麼敢相信才認識的男人啊!)

 3.5客人的真實背景?有沒有家室?(別只聽單方面之詞!)

 3.6會不會惹上官司?(帥氣又多金,一定有老婆或女友,除非他無能!)

 3.7前期說到做到,之後費用逐月打折、甚至沒消沒息,妳能拿他怎麼辦?!(難道告他詐欺?!)

 3.8若妳對他動了真感情該如何收尾?(現代人結婚都會離婚了!?妳的保障在哪裡?!)

 3.9遇到控制狂該怎麼辦?(妳想離開卻糾纏不清,妳確定會和平結束這段關係?!)

4.<結語>:

歲月不等人,女人青春是有限的。

當然,酒店也有少數幸運案例,但好運不容易發生在我們身上,請想想妳中過樂透嗎!?

今天會找年輕貌美的妳,明天也會找別人。

靠自己能力養活自己最實在。

公關出來上班是為了賺錢,而不是讓自己越陷越深,不要錢賺不到還傻傻被騙,惹一身腥又浪費寶貴的青春。

萊雅酒店經紀公司:「酒店小姐只是賺錢過程,卻不是人生的全部。」

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◎酒店小姐工作前的準備

應徵不脫不秀的禮便服店,有相對的外表要求。

最基本的有,身高、體重與年次。

經紀人並非要打探個人隱私,而是知道越多訊息,才能提供最佳建議。

與經紀的談話中,若讓妳覺得不妥或不方便,請直白告訴對方!

這也是未來雙方合作的模式與基礎。

酒店不僅是服務業,也是考驗個人的社交能力。

面對人與人的互動多樣性,妳能掌握的就只有妳自己。

「牽手、勾肩、搭背、摟腰、擁抱」在白天是性騷擾,在八大KTV只是剛好,

因為客人一小時付出快3,000元,而妳的底線能提供什麼服務?

卻讓客人不會換掉妳?

舉凡從自己的坐檯原則,到酒量與上班天數,每個人都有需要清楚自己的「天花板」與「極限」。

凡事盡可能的「量化」,比如酒量是幾瓶易開罐啤酒?幾點前一定要到家?會不會台語歌?

這樣經紀人好提供一切協助。

畢竟這裡是八大,不是社福機構,了解自己才能保護自己。

桌面服務與互動遊戲一定要學,不然客人不會選妳,

即使選擇妳,若妳什麼都不會,那客人只能一直吃妳豆腐。

因為八大的生態妳不熟悉,所以一定要花時間作職前訓練,

一開始會消化較多訊息,但溝通2~5天就會理解許多。

透過試上蜜月期,一邊上班賺錢、一邊修正調整,

很快就會熟悉酒店的生態,並找到適合自己的店家。

◆透過萊雅經紀的職前訓練,妳會快速知道自己的坐檯底線與原則◆

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◎應徵【酒店公主】、【酒店行政助理】、【酒店會計】(真的假的?!)

◎酒店的行政人員,一定要有酒店相關經驗(當過酒店公關或有客源),本身有待過現場運作,了解酒店的生態與屬性才能任職!

事實上,酒店最不缺的就是行政人員,一般都由內部能力好的男少爺升任,所以酒店行政幾乎是不對外應徵,很少對【非八大】招募,除非是內定名額(如親叔叔是老闆)。

目前酒店聘請的女行政還是以歐巴桑為主,就是所謂的「阿姨」。

既然只是應徵保姆性質,何必請年輕貌美呢?!

至於應徵是否掛羊頭賣狗肉(最後洗腦妳做公關-後續文章有網友投書)!

妳當然可以去試試看,但該死心時就該死心吧!

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◎酒店較少用女公主,大多由男少爺取代!

原因如下:

 1.少爺小費要繳回約1~2成給店家。【生吃就不夠了,還曬乾】!

 2.少爺的收入是扣掉繳回店家後再平均,因此越多人分,反而拿越少。

 3.少爺像苦力一樣,一人當三人操,妳的力氣有男生大?

 4.大方的客人越來越少,公關都不見得有小費,更何況公主!

 5.客人寧願花在公關身上,也不會花在公主身上!公關有付出,而公主要付出什麼呢?!

 6.有些店透過應徵公主之名,行誘導當公關之實!

 7.若真的「錢多、事少、離家近」,那麼「好康」的事,妳相信輪的到外人嗎?!

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◎酒店「S」是什麼?!我不接「S」,可以到酒店上班嗎?!

如何拒絕酒店「S」?!

「S」是從英文sex或special演變而來。在酒店的術語就是,公關與客人私下「發生關係的交易」。

若有強迫接「S」的店家,除了違法外,再也無法招募新公關,更會被經紀公司抵制。

而店家的消費帳單上,也沒有「S」的相關明細。

當然有些公關在缺錢的情況下,私下和客人「出場」,但在雙方都沒有保障的情況下,就會容易發生社會新聞,如「不做安全措施」、「金額不符」、「仙人跳」、甚至還有「暴力行為」等等。

店家懇求妳加班都不敢違反個人意願,當然更不敢勉強妳接「S」。

假使客人一直私下詢問,妳只要態度委婉但立場堅定說:「NO!」、「我沒有S耶!」、「我們才剛認識耶!你對女孩都那麼直接嗎?!」,切記!

會勉強妳的客人,對妳而言就不是好客人,寧可換桌也不用讓自己為難。

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酒店扣錢-萊雅PTT024.jpg

【冒險】與【保險】雖然只差一個字,但結果會天差地遠。

◎高雄酒店上班前,妳一定要知道的13件事!

1.酒店公關一定要有S嗎?!

2.巧遇大學同學或同事,妳該怎麼辦?!

3.時常全身酒味如何向家人、男友說明?!

4.酒店上班遇臨檢會不會留下紀錄?!

5.會不會舊人欺負新人?!

6.遇到蠻橫不講理的客人,怎麼自保?!

7.會不會有亂扣薪資問題?!

8.酒店打工的髮妝該如何準備?!

9.薪資明細上的扣項,如清潔費、櫃子等等是什麼意思呢?!

10.癡漢型客人,向我要電話該怎麼應對?!

11.臨時請假會扣薪資嗎?!

12.什麼是「桌面服務」?!

13.我酒量不好也不會喊酒拳,怎麼辦?!

以上舉例情境,是讓妳不要有衝動入行的念頭,畢竟八大行業不是慈善機構,只有不動搖的決心與態度,才是最佳武器。

當然,我們後續文章都有應對方式。或欲知實情,請線上詳談或來電詢問!

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◎經紀人接送上下班的缺點

A:以下有兩種是每天接送的情況:

1.該經紀人本身帶的姊妹很少 約2~3位 (因為每位姊妹住的地方天南地北 且上下班的時間都不一樣

 時間地點很難湊在一起 所以只有帶的姊妹人數很少 不然除非他是超人吧! 且人數增加時 更是分身乏術

若大部份時間只專注當司機的任務<當司機一天要花掉2~3個小時> 而忽略當經紀人應該有的職責和本份

損失終究是姊妹們啊)

2.是所謂的助理司機接送<說穿了也只是司機啊! 因為每天只負責接送 對於這行生態的了解嚴重不足>

在接送的過程中 對於妳的工作沒什麼幫助 若有問題就直接和經紀人聯絡 何必找助理接送啊

B:以下有特別情況(經紀人堅持每天接送)

1.這只能說該經紀有假公濟私之嫌 透過職務把妹 公私不分 也會淪為所謂的""老二""經紀

(所以當經紀堅持每天接送 妳要注意!)

C:以下是每天接送的缺點:(都是同業中實際發生的案例)

1.會讓男友誤會(曾有此案例 險釀成悲劇)

2.被大咖誤會

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◎高雄八大酒店術語篇

各行各業都有其專業術語(行話),以下為酒店常用術語,在酒店工作節奏快,所以表達必須精準與快速,並非刻意讓業外聽不懂。

在高雄酒店上班的角色眾多,各自崗位上負責不同業務,所以衍生的術語,有時也會令人莞爾一笑。

姐妹們在酒店打工,多少了解其他人員的術語,也是對自己多一層保護!

△紅字:生理期。

△上檔/下檔:到職/離職。

△一檔:一星期之意,目前都會區酒店的計算薪資以【檔(一周)】為單位。

△節數:時間的計算單位,通常以10分鐘或15分鐘算一節。 (現主流以10分鐘為1節,1小時為6節)

△訪檯:公關原在A包廂服務,暫借3~10分鐘不等,到B包廂向其他客人打聲招呼,之後再回原A包廂。

△跑檯:兩桌以上客人同時坐同一位公關(目前都會區的酒店較少)。

△點檯:指定某位公關(一般以多加2節or3節計算)。

△卡檯:排換其他公關。

△看檯:公關到包廂內讓客人選擇。

△止檯:等同於卡檯。

△轉檯:公關從正在服務的A包廂,轉往另一間B包廂。

△冰檯:如某公關時常無法配合公司合理政策(工作態度不佳),導致業績幹部或大班,不想也不敢帶上檯(怕因此流失客人)。

△打槍:行政人員帶公關讓客人挑選,而客人拒絕,但再排換其他公關。

△快歌:指公關在包廂內點快節奏的歌曲來炒熱氣氛。

△框:買時段到底的意思,一般以7小時計算(12點以前買到6點,12點後買到7點,2點過後最少買足4小時等等)至於"框"這段時間內,可以在店家包廂繼續唱歌或外出陪客人吃飯,看電影...等等。

△解框:除非客人要有充分理由,才可讓店家解除原本【框】的消費,以保障公關權益。

△大框:買足公關一整天的節數,一般以10小時計算(可不用進店家打卡報班)。

△全場:等同於大框的意思。

△打卡框:也算是大框全場的一種,不同的是必須進店家打卡才起算時間,因此會比外全鐘數較少。

△小框:買足4個小時。

△四出三回:小框至少4個小時,在場內消費計算為4小時,若帶公關外出吃飯等,3小時就需讓公關回店家。

△進場:公關帶客人進到店裡消費。

△進全:公關帶客人進場消費還框全場。

△放生:客人在買足鐘點前,提早讓公關離開。(如買到4點鐘,但2點提前離開,時段照算到4點鐘。)

△外出回報:一般為保護姐妹們安全與避免爭議,外出時須撥打3通電話回報店家行政。

※定點回報:「如目前和王大哥在高家莊吃米苔目。」

※客離回報:「如陳董喝多已送他坐車先走。」(一般是客人原買定時段未到,當客人面前回報店家,避免【放生】爭議。)

※安全回報:通知店家已完成,是否要回場加班或直接返家休息。

△當日領(隔日領):讓公關領當日(隔天)薪資.

△訂桌:公關要負責業績壓力(目前全台北市幾乎都取消"訂桌"的制度)

△擋簽:此術語為店家對幹部,主要為該業績幹部許多簽單未回,店家在未回簽單前,禁止該幹部再出桌消費的措施。

△滿包:現場客滿無空包廂。

△巡包:外場行政人員巡視包廂,且不定時主動透過門板上的【魚眼】查看包廂內狀況,相對保障公關安全。

△買處:是少爺對於客人,處理小費方式內部所做的紀錄,全文是「客人在買單時,會一併處理結算小費。」

△對幹:直接對業績幹部,也代表業績幹部會負起此業務上的責任。

△喝咖啡:外出的特殊涵意。

△便當:私下稱呼客人所帶的店外女伴。

△主客:當桌負責買單,或是主要被招待的客人。

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《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》

 

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